Vleesthermometer

Als je graag in de keuken bezig bent om heerlijke gerechten te maken, dan wil je ook een keukenthermometer. De temperatuur van je gerechten zegt namelijk veel over de gaarheid van voedsel, zoals de temperatuur van vlees. Met een keukenthermometer zie je zonder snijden of je etenswaren gaar zijn en ben je er ook op tijd bij om te zorgen dat je vlees niet juist te doorbakken is. Zo geniet je van het meest smakelijke en malse resultaat.

Kernthermometer of vleesthermometer

Je steekt deze thermometer tijdens het koken in het vlees en meet zo de temperatuur van de kern. Daarom staat deze keukenthermometer ook bekend als kernthermometer of als vleesthermometer. Je gebruikt een kernthermometer vooral voor grotere stukken vlees, zoals een hele kip, kalkoen, beef wellington of rollade. Hij is ook handig bij een barbecue.

Digitaal met ruim bereik

Deze digitale thermometer heeft een ruim temperatuurbereik van 0 tot 120 graden Celsius. Wil je liever in Fahrenheit meten? Ook dat kan, met een bereik van 32 tot 248 graden Fahrenheit. Het voordeel van een digitale keukenthermometer is dat hij de temperatuur nauwkeurig weergeeft.

Voorgeprogrammeerde vleessoorten

Deze digitale vleesthermometer heeft diverse voorgeprogrammeerde instellingen, zodat je heel gemakkelijk ziet of de juiste temperatuur bereikt is afhankelijk van het soort vlees en de gewenste bereidingswijze. Je kan hem instellen op bereiding van rund-, kalfs-, lams- en varkensvlees plus kip en kalkoen. Die vleessoorten selecteer je via de knop ‘MEAT’. Vervolgens selecteer je via de knop ‘TASTE’ de mate van garing uit 4 niveaus:

1. Rare
2. Med-rare – medium rare
3. Med – medium
4. Well – well done

Ook herkent de thermometer dat je kip en kalkoen bijvoorbeeld alleen goed doorbakken moet eten, waardoor hierbij alleen de stand ‘well done’ wordt weergegeven. 

Zodra je de voorkeur hebt ingesteld, steek je de thermometer in het vlees. Voor een goede meting steek je de sonde halverwege in het dikste gedeelte van het vlees. Houd de sonde uit de buurt van botten en vette delen. Zodra de thermometer de minimale temperatuur in het gewenste bereik meet, klinkt er een alarm.

De waarde lees je af op het scherm dat is voorzien van verlichting. Een klein LED-lampje kun je laten schijnen op je vlees. Zelfs bij weinig licht zie je dus goed of je vlees gaar is. Dat is vooral handig als je ‘s avonds aan het barbecueën bent.

Verwisselbare probes

Deze digitale keukenthermometer komt met 2 opzetstukken: een pin en een vork. Ze zijn gemaakt van RVS, een fijn materiaal voor in de keuken. Roestvrij staal gaat namelijk lang mee en het weert bacteriën en corrosie.  

Details Alpina keukenthermometer

• Batterijen: 2x AAA  (niet inbegrepen)
• Digitaal
• Temperatuurbereik: 0°C tot 120 °C / 32°F tot 248°F
• Voorgeprogrammeerde instellingen voor vlees en mate van garing
• 2 Verwisselbare probes: vork en pin
• LED-lampje